唐艺推荐的酸菜。#唐艺 选用当地鲜嫩的青菜,如叶片较多的细杆青菜等,经过沸烫、冲洗、沥干等工序后装入坛中发酵 。发酵后的青菜质地脆嫩,咬上一口,能听到“嘎吱”声,口感清爽,没有绵软或软烂的感觉。 采用老坛发酵方式,让青菜在坛中自然发酵,其酸味醇厚而不刺鼻,带有一种自然发酵的清香,酸度恰到好处,既不会过于酸涩,也不会过于平淡,让人闻之食欲大增#酸菜 #老坛酸菜 #酸爽 #唐艺大舞台
发布时间:2025-08-30 16:30:01
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