潮汕手打牛肉丸:一口弹开的鲜 非遗手艺藏在千锤百炼里——取带温的黄牛后腿肉,去筋剃膜后经数千次捶打,肉浆缠筋藏汁。 沸汤滚过,丸子膨起泛着油光,咬下先是脆响,再是鲜汁迸发,牛肉 香混着牛油的润在舌尖散开。无论是煮清汤撒把芫荽,还是涮火锅蘸沙茶,每一口都弹得扎实,鲜得地道。 这颗会“跳”的丸子,藏着潮汕人的匠心与烟火气。#强烈推荐 #好吃到停不下来 #火锅食材 #快来一起尝个鲜 #牛肉丸
发布时间:2025-10-21 20:15:45
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