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炒方便面才是我的夜宵C位 #炒方便面才是我的夜宵C位 【炒方便面】这一口油香入魂,不知道治愈了多少次馋嘴时刻。深夜的锅气,是泡面给的温柔,简单翻炒,就是最踏实的夜宵。#夜宵 #炒方便面 #家常快手菜 把普通泡面变成油香入味的干香炒面,做法简单又治愈。 核心食材: - 方便面 1包 - 火腿肠 1根(切片) - 鸡蛋 1-2个 - 青菜(如小白菜、油菜)适量 - 洋葱丝、蒜末、小米辣(可选) - 生抽、老抽、蚝油、方便面调料包 详细步骤: 1. 煮面过凉:水开后下面饼,煮至8分熟(约1-2分钟),捞出过凉水沥干,拌少许油防粘。 2. 炒香配料:热锅倒油,先炒散鸡蛋盛出;用底油爆香蒜末、洋葱丝和小米辣,再下火腿片和青菜炒至断生。 3. 合炒上色:倒入面条和炒好的鸡蛋,沿锅边淋入生抽、老抽、蚝油,或半包方便面调料,大火快速翻炒均匀。 4. 出锅点睛:撒上葱花,淋几滴香油,翻炒两下即可装盘。 - 面条劲道:煮面时间要短,过凉水是关键,能让面条更Q弹。 - 干香不粘:全程大火快炒,避免面条出水变软。 - 灵活搭配:可加入胡萝卜丝、豆芽、午餐肉等,冰箱里有什么就用什么。这种做法把泡面从“速食”变成了“有锅气的夜宵”,油香入魂,超解馋!
刘小欠教做菜
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